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Hoje está na moda usar a palavra “veneno”, isso atrai likes e visualizações. Além de outros diversos alimentos, óleos vegetais, principalmente Canola são associados como venenos na alimentação. Mas antes de condenar o uso de óleos vegetais, vamos tentar entender o contexto socio-cultural de determinada população? Entender sobre os processos industriais envolvidos, um pouco mais sobre química básica, bioquímica e ações enzimáticas, saber a composição e entender o impacto que cada ácido graxo presente nos óleos pode ter em nossa saúde.. Estão a fim de procurar entender tudo isso? Acredito

Galera vamos de resumão para importância de vegetais crucíferos na dieta, principalmente para você que subestima as verdinhas. Couve-flor, repolho, brócolis, couve-manteiga/Bruxelas, todos estes vegetais têm quantidades abundantes de nutrientes importantes para saúde do seu metabolismo. Tais matinhos possuem Indol-3-Carbinol (I3C) poderosa substância que dentro do nosso corpo será metabolizada na sua forma ativa, “DIM”, que atuará equilibrando ESTROGÊNIOS e diminuindo muitos dos radicais livres (conhecido efeito “scavenger” de um Google e observe seus benefícios). De acordo com estudos, a ingestão de I3C diminui os riscos de diversos tipos de